Wilder Palmblütenzucker

Unser Palmblütenzucker wird in der Region Kampong Speu in Kambodscha aus wildwachsenden Palmyra Palmen gewonnen (Borassus flabellifer). Die Blüten werden angeritzt und der daraus fließende Saft zu Sirup eingekocht, der kristallisiert. Mit Geschmacksaromen nach Honig, Vanille und Karamell eignet er sich prima für Desserts, Gebäck und Südasiatische Gerichte