Palmblütenzucker aus Wildsammling

Unser aromatischer Palmblütenzucker wird in der Region Kampong Speu in Kambodscha aus wildwachsenden Palmyra Palmen gewonnen (Borassus flabellifer). Die Blüten werden angeritzt und der daraus fließende Saft zu Sirup eingekocht, der zu Zucker kristallisiert. Weil die Palmen nur in einer kleinen Region wachsen ist der hervorragende Zucker herkunftsgeschützt. Mit Geschmacksaromen nach Honig, Vanille und Karamell eignet er sich hervorragend für Singature Desserts, Gebäck und südasiatische Gerichte